いつも当店のブログをご覧いただきありがとうございます。
サービスのヒロモンです。

強みって話。ＳＮＳ（Social networking service）は最大の強み
が有ります。「双方向情報共有」なんですよね。リアルタイムで情
報を共有が可能な媒体。ブログでもやろうと思えば出来るんです。

先日、某店長から「ヒロモンブログを見てるお客様に納車した時、
近くの『やぶ㐂』のかつ丼と天ぷらそばが旨いらしいって言ってた」
と雑談です。うわー！グルメなお客様、ありがとうございます。

やぶ㐂（やぶき）さんは蕎麦屋なんですね。情報が無いと分かりま
せん。こういう情報共有＆コミュニケーションツールとしてブログ
が有ると思ってます。ブログを書いていて良かったですよ。マジで。

…。書いていて違和感が。「ヒロモンブログ」なんて無いです。コ
コは仙台店のブログ。店長、書け書け書けブログを。ネタは多いし。


写真多めの話。行って来ました。気仙沼で開催されてた「鱈＆ホタ
テ祭り」。気仙沼のホテル観洋グループさんが開催していた地産地
消を応援するイベント。「気仙沼いちば寿司」さんに突撃です。

写真の説明
１枚目）生鱈握り
２枚目）店舗外観（気仙沼「お魚いちば」の２階）
３枚目）店内写真（カウンター席）
４枚目）鱈＆帆立祭りの案内
５枚目）旬の４貫握り（マグロ大トロ・メカジキ・白子軍艦・生鱈）
６枚目）白子の天婦羅
７枚目）モウカのホシ（モウカザメの心臓）
８枚目）メカジキのカマ煮
９枚目）あら汁
10枚目）おまけ

結論から書くと「旨かった」。旬の４貫握りからスタートでしたが、
生鱈握りです。人生初の生鱈。脂っこくない、さっぱりとした白身な
んですね。アイナメの刺身よりさっぱり、ビンチョウより水分少な目。

旬と言えば「タラキク（白子）」なんですが、生も良いですけど『天
婦羅』も美味しいんです。美味しすぎてもう一つ頼んだのですが、持
ってきた店員さんが「お茶の粉末を混ぜて抹茶塩で」と耳打ちです。

しらこの天婦羅は熱いうちに塩で頂くのが基本。おかわりを持ってき
た店員さん、グッジョブ！回転すしの粉末お茶って抹茶塩の原料にな
るんですね。調整も効くし目から鱗です。気が付かなかった使用方法。

気仙沼名物の「モウカのホシ」。酢味噌で頂くのですが、マグロの心
臓より柔らかいです。もっちりですね。独特の食感で納得。気仙沼の
皆さんが羨ましくなりました。コレ、食べられるって人生得してる。

メカジキのカマ煮ですが、コレもなかなか。今度、仙台朝市で売って
るマグロのカマを買って煮付けようかな。味は薄くても、脂が多い部
位なので、良い感じなんですね。あら汁は骨が少なく初心者向けかも。

おまけですが、ホヤ酢とまんぼう酢味噌は売り切れでした。良く考え
たら、採れない時期ですし。両方、旬は夏です。評価ＨＰとかで「マ
グロが…」とか「イカが…」とか有りますが、両方あまり採れません。

書いてて思いましたが、旬なモノを採れる場所で味わうのが一番。仙
台店ってメーカーの産直な車両が並べて有って、更にデモカーで体験
出来るんです。そういう意味では市場に近いかもしれませんね。


それでは、ご来店をお待ちしております。